Category Archives: About things you can eat

Sommarens sista skördemarknad.

Photo_Jessica_Silversaga__1

Imorgon 11/9 är det den sista Skördemarknaden i Vinterviken i Stockholm. Jag har varit där alla marknader sedan de öppnade för drygt sex veckor sedan. Om ni har vägarna förbi, tips! Kolla in och köp vackra och närodlade grönsaker, bär, rotfrukter, bröd, honung och ägg för en billig peng och ta en fika på Vintervikens Trädgårdscafé och gå vilse bland kolonilotterna med (fortfarande) prungande blommor. Mysigaste söndagsutflykten, jag lovar!

Photo_Jessica_Silversaga__2

Photo_Jessica_Silversaga__3

För tre veckor sedan köpte vi det här, surdegsbröd, syrad björksav, blåbär, potatis, bondbönor, lök, rödbetor med mera.

Photo_Jessica_Silversaga__6

Sedan blir det juice på favoriten; frysta blåbär, bladspenat, ingefära, grönkål, rödbeta och äpple!

Photo_Jessica_Silversaga__4

Translation:
Every Sunday we walk to the Farmers Market and buy food, yes, real food. Then we take it home and just enjoy the color palette and cook, bake and juice. This is really the only thing I wish for in life! If only we had the opportunity to purchase food like this every week of the whole year, not just a few weeks during the autumn.


Österlen roadtrip, dag två: Lilla Stugan och det stora lugnet.

JessicaSilversagaBlogg_3

Dag två på vår roadtrip vaknade vi upp på ett spontant litet B&B vi hittade efter vägen, och beslöt oss för att åka vidare direkt efter frukosten. Vi hade nämligen ett bestämt mål i sikte, nämligen Lilla Stugan på Österlen!

JessicaSilversagaBlogg_4

En stuga på 20kvm mitt på Österlen, som skulle bli vårt nya hem de kommande dagarna. Vi kände oss hemma direkt, så himla fint när det känns så. Gulligaste paret som hyrde ut dessutom!

JessicaSilversagaBlogg_12

Vi frågade efter råd om var vi kunde hitta ekologiskt, närproducerat och fisk. Med en massa tips i våra huvuden så åkte vi mellan byar och handlade, och sist ett stopp i hamnen för att köpa färsk fisk.

JessicaSilversagaBlogg_5

Hittade något annat spännande också, nämligen Öländska Bönchips! Mums!

JessicaSilversagaBlogg_11

Medan kvällsljuset sipprade in lagade vi middag med dörren öppen, till flugsurr och fågelsång.

JessicaSilversagaBlogg_6

Simon fick göra sallad.

JessicaSilversagaBlogg_9

Och fixa firren vi köpte, varmrökt lax med citronpeppar.

JessicaSilversagaBlogg_7

Jag kokade quinoa och sprang runt och fotade om vartannat.

JessicaSilversagaBlogg_8

Voila! Sedan blev middagen klar!

JessicaSilversagaBlogg_10

Första middagen i Lilla Stugan på Österlen, och en riktigt mysig sådan.

JessicaSilversagaBlogg_13

Translation:
Our little cottage that we rented on our road trip to Österlen!


En trälåda kommer lastad.

Photo: Jessica Silversaga

Härom dagen ringde det på dörren och ett jättegulligt bud kom med en trälåda fylld med grönsaker. Ingenting gör mig så glad just nu, för jag älskar att ha en massa grönt hemma som jag experimentera med. Har börjat gilla saker jag aldrig trodde jag skulle tycka om och jag vill hela tiden bli bättre på det vegetariska köket ♡

Photo: Jessica Silversaga

Det var Quorn som stod bakom det fina budet, de lanserar två nyheter i det veganska köket. Bland annat dessa nuggets! En liten invändning Quorn, snälla gör dessa glutenfria också?

Photo: Jessica Silversaga

Jag var borta hela dagen och lät hantverkarna vända upp och ner på sovrummet i och med bygget av garderoben, men kom hem på kvällskvisten och hoppade direkt in i köket.

Photo: Jessica Silversaga

Hackade upp en massa grönsaker, la allting på en plåt och gjorde en kall sås med citron.

Photo: Jessica Silversaga

Sedan fick det bli ugnsrostade grönsaker! Tack för det fina budet med väldigt goda nyheter!

Photo: Jessica Silversaga

Translation:
A food carrier brought me a large wooden box filled with vegetables, root crops and some new quorn products! 


Novembergryta med bönor & rotfrukter.

Photo: Jessica Silversaga

I helgen provade jag ett nytt recept ur boken Veckans Vego! Den här vegetariska grytan består av rotfrukter och bönor och blev så god att den kvalar in direkt bland mina favoriter. Tycker också att den var lätt att svänga ihop!

Photo: Jessica Silversaga

Böngryta Provençale

(För 4 kärleksfullt utvalda personer eller 2 personer + 2 matlådor)
Cirka 45 minuters tillagningstid

2 msk olivolja
150 g fintärnad rotselleri (Vi tog vad som fanns i kylskåpet, i detta fallet en bit palsternacka och morot)
500 g tärnad potatis
2 gula lökar i klyftor
2 finhackade vitlöksklyftor
2 dl vitt vin eller vitt matlagningsvin
5 dl vatten
1/2 dl hackad färsk timjan
2 grönsaksbuljongtärningar
2 dl crème fraiche (Vi tog 1 dl vilket jag tycker blev perfekt)
2 frp blandade bönor (à 400 gram – Vi tog Kidney-bönor som vi hade hemma, och köpte en burk mixade bönor)
1/2 citronsaft
1/2 tsk salt

Krutonger
6 skivor vitt franskbröd (Jag gjorde krutonger på två glutenfria skivor)
2 msk olivolja
1 tsk flingsalt

Till servering
250 g halverade körsbärstomater
Timjan

Photo: Jessica Silversaga

Gör så här
Sätt ugnen på 250°.

Hetta upp olja i en stor gryta. Fräs rotselleri, potatis, lök och vitlök i ungefär 2 minuter utan att de får färg.

Tillsätt vin, vatten, timjan och buljongtärningar. Koka upp och sjud under lock i ca 15 minuter. Häll de färdigkokade bönorna i ett durkslag, skölj och låt rinna av.

Skär brödskivorna i tärningar. Lägg dem i en skål och tillsätt olivolja. Blanda väl (förslagsvis med händerna, om du är en  hand-person som jag). Sprid ut brödtärningarna på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Strö över flingsalt. Rosta högt upp i ugnen. Ta ut plåten när de fått färg.

Tillsätt crème fraiche och avrunna bönor när potatisen är nästan färdig. Koka upp varsamt.
Smaka av med citronsaft och salt.

Photo: Jessica Silversaga Photo: Jessica Silversaga

Servera grytan toppad med tomater, timjan och krutonger.

Perfekt november-comfort-food!

Photo: Jessica Silversaga

Translation:
This weekend we tried out a new recipe from the book ”Veckans Vego” by Sara Begner. A root vegetable stew with mixed beans, croutons, thyme and cherry tomatoes. Great autumn comfort food!


Mango-bud & skira 30-tals klänningar.

Photo: Jessica Silversaga

Igår kändes som en riktigt lyxig dag. Mitt i fotograferingen av nya kläder till butiken, så dök det upp ett bud från God Morgon med en ny ekologisk juice, te, fin mugg och så massor av mango. Tack! Det fick bli en liten fika på en gång (förutom croissanten då, som jag snällt fick byta ut på tallriken då jag inte tål gluten). Senare på eftermiddagen stoppade jag ner en mango i min juicepress tillsammans med grönkål och spenat och fick en god juice.

Photo: Jessica Silversaga

Passar också på att inflika att denna favoritklänning precis kom in till butiken! Är svag för stora 30-tals puffärmar, långa rader av blomknappar, spetskragar och så mörkröda blommigt tyg också förstås.
Glad torsdag!

Photo: Jessica Silversaga

Translation:
My wednesday started out really nice with a breakfast carrier from Swedish juice brand God Morgon (God morning!). This was a way to promote their new organic mango juice. After that I photographed this 1930s deep red dress, which is a favorite of mine and new in the shop today!


Grillpremiär!

Photo: Jessica Silversaga

Förra veckan fick jag ett bud till dörren med en massa grillvänlig mat. Jo, man tackar! Budet kom från Lithells som ville fira in sommaren med en grillmeny, komponerad av kocken Mattias Larsson. Ni bara måste prova receptet på coleslaw, det var så galet gott! Vi grillade rökt grillkorv, sojakorv, majskolvar, paprikor och svamp. Tillbehören var lime- och basilikacoleslaw (ingredienserna till denna längre ned), picklad rödlök, barbecueglaze och till det baguetter. Det var väldigt svårt att äta korv i en baguette, så den biten kan ni hoppa över.

Photo: Jessica Silversaga

Vi var väldigt peppade och bestämde oss för att grilla på studs, vilket blev på den kallaste och regnigaste dagen. Inte helt lätt att tända grillen, men till slut så.

Photo: Jessica Silversaga

Ja, ni ser. Kallt.

Photo: Jessica Silversaga

Jag hade inte smakat grillkorv på 1,5 år, så var lite förväntansfull på om jag skulle gilla det eller ej. Ni som läser denna bloggen kanske vet att jag har ätit vegetarisk kost i över ett år nu. Har bara fuskat någon enstaka gång ibland.

Photo: Jessica Silversaga

Och så receptet på en galet god coleslaw!

Lime- och basilika coleslaw

-  450 g vitkål, finstrimlad
-  2 lime
-  1⁄2 tsk salt
-  1⁄2 tsk strösocker
-  1 msk dijonsenap
-  1 dl strimlad basilika
-  200 g majonnäs (äggula och olja)
-  persilja

Hur man blandar ingredienserna framgick inte av receptet jag fick, men jag skulle tro att det bara är att finstrimla vitkålen, blanda med övriga ingredienser och sedan låta dra till sig i kylskåp.

Photo: Jessica Silversaga

Helt galet gott blev det! Tack Lithells för sommarens första grillning!

Translation:
This summers first barbecue.


Glad semmeltisdag!

Photo: Jessica Silversaga

Imorse ringde det på min dörr och vips hade jag fått mitt livs första semla till dörren! Skickad från Arla, genom Liselotte Hembageri, som har blivit framröstad till bageri av Årets bästa semla 2015 i Stockholm. Tack! Jag som jobbar på att få mjukare höfter kanske äter upp båda! ☆ ♡

Semla Fettisdag Stockholms bästa semla 2015 Arla röstning

Translation:
Today is Fat Tuesday, the day we get to eat semla! I have practiced well and had two cream buns the other week.


Och jag har trott att jag har varit alldeles för trasig och fördärvad för att räddas. Men vågar du så får du varje skärva av mitt hjärta.

Photo: Jessica Silversaga

Den här veckan är så fullspäckad med jobb att jag knappt hinner andas, men dagens uppdrag är väldigt angenämnt; nämligen att fotografera fina saker tillsammans med Elsa, äta macarons och lyssna på 1920-tals jazz.

Vi ses snart igen när allt lugnat ned sig!

Translation:
Off to work with this Ladurée bag filled with sweets!


En lätt måndagslunch.

Photo: Jessica Silversaga
Här kommer en väldigt sporadiskt arrangerad måndagslunch! Jag har fått prova på Finn Crisps nya fullkornssnacks. Är glad över att jag får såna här produkter hemskickade, finns det något jag tycker om så är det nämligen att småäta! De här små fullkornsbitarna är smaksatta med tomat och rosmarin och är rysligt goda.

Photo: Jessica Silversaga
De fick hoppa in och ersätta vanliga majschips till min lilla tacos-tallrik bestående av stekt svamp, en bönröra på svarta bönor och en ekologisk sallad (som bland annat kommer från Rosenhill som odlar egna fina saker). Har ni möjlighet att köpa grönsaker där, så passa på. Vi slog till på sallad och ett knippe med gula och röda lökar som var utomjordiskt goda!

Photo: Jessica Silversaga

Translation:
A simple Monday vegetarian tacos lunch made out of black beans, organic sallad and créme fraiche with chili sauce!


Ängsblommor & lyxfrulle.

Photo: Jessica Silversaga

Tack för alla era kommentarer på förra inlägget!
Har haft högläsning för Simon och liksom ryst och fått tårar i ögonvrån för varenda en <3

I alla fall, tillbaks till när Simon fyllde år. Jag gjorde frukost på sängen med allt gott jag hittade i butiken. Fortfarande-varmt-nybakat-bröd, massa färska bär och juice i loppisfyndade snirkliga glas för en tia styck.

Photo: Jessica Silversaga

Plus ett ljus i ett vaniljhjärta såklart och ängsblommor som jag smet ut och plockade innan frukosten. Tog en av varje. Får alltid lite ångest av att plocka blommor, tycker ju att de är finast på ängen egentligen. Men tänker att om man bara tar några kan det väl få vara okej. Men <3 på sommarängsblommor!

Photo: Jessica Silversaga

Sedan fick Simon öppna paket och ni kanske minns att han fick fyra dagar med stuga och ridkurser i Herräng? Jag hittade även något jag vet att han har letat efter ett tag, nämligen en 1950-tals rökrock i mörkrött. Perfekt som morgonrock tänker jag under de lite kyligare mornarna. Här i huset där vi bor blir det nämligen superkallt om vintern. Kommer från Fiffi’s Vintage.

Photo: Jessica Silversaga

Det var den födelsedagen det! I augusti fyller jag år minsann.

Photo: Jessica Silversaga

Translation:
For Simon’s birthday we had breakfast in bed (and I also gave him some presents, like riding classes and a 1950s smoking robe!)